HERITAGE（ヘリテージ）​

カマルグ産の有機MANOBI米と白ワイン酵母、地元の良質な水を使い、伝統的なサケの繊細さと複雑さを表現した酒です。​ ドライでありながら豊かな味わいで、バナナやパイナップルを思わせるほのかな香りが特徴。魚介類や白身肉、野菜料理との相性が抜群です。 原材料： 有機マノビ米、水、麹、酵母 アルコール度数： 16％ 精米歩合： 75％ サケ度： -4 火入れ： 60℃ ​

PRESTIGE（プレステージ）​

同じくカマルグ産の有機MANOBI米と地元の水を使い、ボルドーの白ワインを彷彿とさせる味わいに仕上げました。​ やや甘さを抑えたオフドライで、ほどよい酸味とグレープのような風味が感じられます。魚介料理のほか、単独でのアペリティフとしてもおすすめです。 原材料： 有機マノビ米、水、麹、酵母 アルコール度数： 15％ 精米歩合： 75％ サケ度： -14 火入れ： 60℃ ​

SAKÉ PÉTILLANT（サケ・ペティヤン）​

伝統的な瓶内二次発酵（メトード・シャンパーニュ）で仕込んだスパークリングサケです。​ カマルグ産の米と地元の水を使い、ほどよい甘みと爽やかな酸味、そして繊細な泡が特徴。シャンパンの代わりに、お祝いの席や特別なひとときにぴったりの一本です。​

当店の酒は非常に粗いろ過をしております。瓶の底に沈殿物がある場合がございますが、これは正常な現象であり、害はありません。